من طرائف الملاحظات اللي تعرضلها محمد بن عثمان الحشايشي في كتابه "الهدية
أو الفوائد العلمية في العادات التونسية"، فصل فيما اشتهر به كل شعب من أهالي
القطر التونسي من حرفة أو صناعة أو ثمرة أو غير ذلك اللي يقول فيه:
الجريد باللفَّه، واللفّه هو النسيج من الصوف الصافي والا المخلط بالحرير.
القيروان بالزرابي.
سوسة بالصَّابون.
صفاقس بالعطر.
المهدية بالحوت المملح.
المنستير بالتّن.
تونس بالشاشية وأنواع الأشياء المجلوبة من أوروبا وغيرها والصّبغ.
الكاف بالبرانس.
باجة بالقمح والشعير، وماطر مثلها.
الدخله (ويقصد بيها الوطن القبلي) والجبال الجوفية بتمامها بالسمن.
ماجر والهمامه بالطنافس الغليظة والصّوف.
فقصة بالزيت.
تكرونة والزريبة بالعسل.
نابل بالفخَّار، والليم والبرتقال.
تستوى بالجبن.
زغوان بالكعك، والزيتون المملّح، ومعجون البنفسج.
أولاد عيَّار بالدجاج.
جبال ماطر بالبقر.
ورتان بالبغال.
ماجر، وأولاد بوغانم، والفراشيش، بالخيل.
توزر ونفطة والوديان بالتمر.
رآس الجبل والآنصارين ونابل، بالهواء الطيب النقي (هههه).
باجة وماطر، بالوخم وإن قلَّ في هاته السنين.
المهدية بالآنشوة، حوت مملّح لذيذ الطعم.
رفراف بالرمَّان.
بنزرت بالجرَّاف، نوع من الحوت، وبعظم الحوت.
تينجَه بالتنجين نوع من الحوت.
جبال الهمامة بالحلفاء.
جبال بوعراده بالقطران والزقوقو، وهو حب الصنوبر.
والمراوح والمظلآت التي تصنع من السعف بالجريد والحامَّه وقابس.
البحيرة (بحيرة تونس) بالبوري، نوع من الحوت.
سيدي داود بالدلآع والتُّن، نوع من الحوت الغليظ الطري، المعروف في اللغة
العربية بالعنبر.
قلعة الاندلس والمكنين بالبطيخ.
سكره بالليم.
طبرقة بالكرموس.
برقو بالخوخ.
تستور بالسفرجل.
رادس بالتفاح المعروف ببوطبقاية.
باجة بالخَصْ.
منوبة بالزهَر.
أريانة بالورد.
قمَّرت بالطماطم.
المرسى بالقناوية. أي الباميه.
دار سعبان بالملوحية.
نابل بالفلفل.
الحمَّامات بالليم القارص.
جبال باجة بالماء العذب والخرشف.
تبرسق وباجة وغار الدماء بدخَّان النشوق أي النفَّه.
قرقنة بالحبال والقرنيط.
صفاقس بالبشاكر، والفستق وقلب اللوز.
الحرايرية والسبخه بالخضر والبقول.
طبرقة بالغابات الكبيرة، واللوح، والمرجان، والخفَّاف.
شمتو بأنواع المرمر الملون الجميا.
قفصة بالفسفاط.
الجم وسبيطلة ودقة بالآثار الفديمة.
جربة والأقمشة الصوفية.
صفاقس بالدلآع.
زغوان بالسواك.
أمَّا تجارة البغال والخيل، فغالبها اختصت بفرقة من أعراب القطر، يقال لها:
الزمازمة، تراهم يجولون بها في أواسط المملكة وأطرافها وهم ماهرون في هاته
الصناعة، ولتسائهم عمائم كبار جدا على رؤوسهن.
وين احنا من هذا في الوقت الحاضر آش قعد من هاك الصنايع وهاك الفلاحة
والزرارع؟؟؟ تخلط الحابل بالنابل وحمم وجهك ووللي فحَّام!!!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire